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語言：中文繁體
規格：精裝
分級：普級
頁數：590

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出版社：志一

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出版日：2005/10/1

ISBN：9789867766335

語言：中文繁體

適讀年齡：全齡適讀超值推

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中國時報勸敗【莊哲權╱台東報導】

一列台鐵自強號列車上的廁所嬰兒換尿布台，註明可承受「159公斤╱350磅」，讓旅客大驚，有網友說：「難道是要放巨嬰？」台鐵人員承認疏失，將把承重量改為10公斤。

「我還是以為有人惡作劇，把小數點去掉了。」移民署台東服務處專員陳允萍前天從台東搭7時38分的自強號火車到高雄，看到廁所內嬰兒換尿布台，寫著可承受159公斤，以為是看錯或有人把小數點去掉，可是他檢查了每節車廂，結果均相同，很明顯錯誤都一樣。

陳允萍表示，他上廁所，都有習慣看英文有沒有翻譯錯，結果英文部分沒有問題，中文部分卻是越看越奇怪，廁所內嬰兒換尿布台竟寫著可承載159公斤╱350磅。

他說，換尿布台不可能承受「159」公斤，當中應該有個小數點，或許是「1.59公斤」，還是「15.9公斤」，如果有旅客誤認為可以承受「159」公斤，直接坐上去或放重物導致受傷，豈不是要申請國賠？

有網友調侃：「可載重159公斤簡直讓喜歡冒險刺激換地方的情侶，放心的考慮在這裡...」，也有網友說，「這嬰兒未免太重了」、「可能是放老嬰吧」。

工商時報【姚舜】

由英國名廚傑米奧利佛(Jamie Oliver)創立的「Jamies Italian」義大利餐廳，已正式插旗台北信義區新光A11館3樓，新餐廳在本月16日開始接受民眾在EZ Table網路訂位，新餐廳並預計於11月23日正式開幕。為了「接地氣」且反映在地風土文化特色，全世界每家〈Jamies Italian〉餐廳的裝潢都不一樣，開在香港銅鑼灣的〈Jamies Italian〉請了藝術達人用人魚和風暴塗鴨創作，以反映香港曾是漁村的歷史背景。而台灣的〈Jamies Italian〉則是請了藝術家以媽祖在餐廳的主要牆面創作，作為餐廳的主視覺。台灣第一家〈Jamies Italian〉餐廳占地150坪，有170個座位，餐廳規畫有不同的用餐區，全區開放通透，但必要時可以輕隔間圍出區塊讓小團體聚餐開趴。餐廳的裝潢設計結合了現代工業風與鄉村風元素，氛圍很輕鬆自在。新餐廳最大賣點當然是根據傑米奧利佛食譜烹調料理的菜餚。

傑米奧利佛在國際餐飲美食圈有超高人氣，不只是因為他主持節目時的風格輕鬆自然，另一個更重要的原因是，傑米奧利佛一路走來都堅持推廣有機健康的飲食概念，同時他出的食譜或在電視上教人作的菜餚，作法都很簡單，很多人一試就上手。

源於對義大利美食的熱愛，傑米奧利佛在2008年於英國牛津開了第一家〈Jamies Italian〉餐廳，目前在全世界已有超過40多家連鎖據點，台灣是繼新加坡與香港之後，〈Jamies Italian〉進軍的第3個亞洲國家。

「所有食材都要經過『JOSIE』系統的認證才能入菜」，這是〈Jamies Italian〉餐廳很重要的一個食安把關機制，傑米奧利佛要求餐廳菜餚所用的食材用料都要透過電腦網路回報給總部的「JOSIE」(Jamie Oliver Supply Information Exchange)系統，經總部確認都是安全無風險的食材才可以之入饌。因此，〈Jamies Italian〉餐廳的食物成本比一般餐廳要高。

有人質疑，「一個英國廚師如何能作出美味的義大利菜？」。也有人認為，〈Jamies Italian〉的菜單上的菜式太過簡單。而試過了台灣〈Jamies Italian〉餐廳的菜，我覺得這些「看法」，多少有些偏執，裡面或多或少也夾雜著一些「嫉妒」的成分。

老家在英國的傑米奧利佛，16歲就進了西敏寺飲食學院（Westminster Catering College）就讀，並曾在倫敦〈Neal Street〉餐廳跟著義大利籍主廚Gennaro Contaldo習藝，開啟了他的義大利美食烹調之路，而在累積了更豐富的義大利遊歷經驗後，傑米奧利佛決定將義大利美食「選材用料新鮮，味道簡單大膽，用餐氛圍輕鬆」的料理態度與用餐方式，與世界不同角落跟他一樣熱愛美食的朋友分享。

開在台北新光三越A11館的〈Jamies Italian〉，是一「完全義大利餐廳」，餐廳菜單上從開胃小食(Antipasti)、義大利麵、沙拉、披薩到主菜(Secondi)，乃至配菜等一應俱全，選項多元。而「木板總匯」一欄那些用木板盛裝出菜的義式沙拉米、火腿、起司與醃菜，或是香酥炸魚，既開胃、又下酒，讓喜歡義大利食趣的饕客見獵心喜。

〈Jamies Italian〉的食材確實經過挑選，雞蛋是阿里山下自由放養的快樂雞產的雞蛋，蔬菜水果則來自彰化與南投的牧場。凡是不符合「JOSIE」系統認證的食材用料時下最夯一律不用。

台灣〈Jamies Italian〉餐廳的廚藝團隊烹技不俗，如用紐西蘭自由放牧成長的羊肉作出的〈棒棒羊排〉，肉質細嫩且不帶腥羶，煎烤的火候控制恰到好處。Pizza走的是薄脆路線，餅皮是用義大利麵粉手工製成麵皮再烤製，為了台灣市場並設計了一款〈辣味披薩〉，台灣特有的剝皮辣椒與義式茴香蒜味臘腸和Nduja臘肉一起挑逗食客味蕾。

〈經典超級健康沙拉〉是傑米奧利佛研發的招牌沙拉，在他著作的食譜中就有這道菜式，沙拉內有新鮮酪梨、甜菜根、綜合果仁、青花菜、茴香、用哈里薩辣油提味的石榴籽與瑞可達起司，多元食材表現，兼顧了口感與營養均?。

交換禮物 〈Jamies Italian〉的甜點也很誘人，〈巧克力布朗尼〉布朗尼蛋糕上有焦糖冰淇淋和焦糖爆米花，〈檸檬蛋白霜起司蛋糕〉則用檸檬醬和莓果醬增益風味。〈覆盆莓蛋白餅〉是以鮮奶油、覆盆莓果醬和蜂蜜脆片共組甜酸交織、口感多層的美味甜點，非常誘人。

■index

Jamies Italian義式餐廳╱台北市信義區松壽路11號(新光三越A11館)╱EZ Table網路訂位

下面附上一則新聞讓大家了解時事

（中央社台北19日電）中國大陸旅遊景區正在進行「廁所革命」，全大陸旅遊區新建、改建廁所已近4萬座。另外，農村改廁將作為「十三五」時期改善農村人居環境的重點任務。

新華社報導，大陸國家旅遊局最新數據顯示，截至11月15日，全大陸已完成新建廁所2萬7137座、改擴建1萬2256座，累計完成廁所革命3年行動計劃的69.11%。

大陸國家旅遊局主辦的「世界廁所日暨中國廁所革命宣傳日」活動今天在北京舉行。大陸國家旅遊局局長李金早說，廁所革命不僅是旅遊廁所革命，也是全社會的廁所革命，各地推動要因地制宜。

大陸住房和城鄉建設部總經濟師趙暉近日在「農村改廁及汙水治理工作研討會暨2016年世界廁所日主題活動」上說，農村改廁將作為「十三五」（第13個5年規劃，2016年至2020年）時期改善農村人居環境的重點任務。

趙暉表示，大陸農村貧困人口中40%左右是因病致貧，而飲水不安全、如廁條件差、環境不衛生又是造成疾病的重要原因。1051119

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